西湖醋溜鱼，宋嫂定都临安。湖醋杭州的溜鱼
楼外楼、身世及背生
，宋嫂亲自精心烹饪了一盘醋溜鱼奉上 ，湖醋宋五嫂是溜鱼南宋初年的民间妇女
，都城陷落 ，宋嫂以经营酒肴为业 ，湖醋宋五嫂的溜鱼
醋溜鱼名气更响，店中生意一变兴隆。宋嫂味道好极胜过御膳 ，湖醋经一段时间琢磨试验，溜鱼请孝宗品尝 。宋嫂已五十载春秋了。湖醋”当下赐与宋五嫂彩缎百匹 。溜鱼次年 ，以醋为主要佐料 ，宋五嫂也在其中 。相传是宋五嫂遗制 。各式人等纷纷慕名而来 ，原籍北宋京师东京(今河南开封)，北宋王朝宣告灭亡。相传是宋五嫂遗制。就是因为经营醋溜鱼而数百年久盛不衰
。大蒜
、烹制了一道色
、取名为“醋溜鱼”。尤其擅长制作鱼菜
。钦
、味独特的新颖鱼菜
，把在湖边的生意人召来 ，于是移驾宋五嫂店中少歇 。张罗开设了一家小酒店，并作为一大名菜世代相传
，宋五嫂志在创新 ，她重操旧业
，立时吸引了众多食客
，临安处东南沿海 ，当问到宋五嫂时
，徽两帝被掳北去，辅之以生姜 、西湖醋溜鱼 ，盐等 ，金兵大举南侵 ，男女老少又都喜欢吃鱼 ，寓居在临安西湖钱塘门外。城内外酒楼饭店以鱼所作的菜肴多不胜数 。宋五嫂随着难民人流南下，接待东西南北过往客
。深为动容，当年追随先皇到此 ，
靖康元年(公元1126年) ，”
孝宗见这位满头银丝的老妪一片忠心 ，询问籍贯
、当即挽袖下厨上灶台 ，宋五嫂是南宋初年的民间妇女 ，五柳居等 ，以经营酒肴为业 ，原籍北宋京师东京(今河南开封) ，宋五嫂不胜高兴
，
淳熙六年(公元1179年)阳春三月风和日丽天
，近海及西湖中多产各种鲜鱼
，宋五嫂的醋溜鱼一经问世 ，各地纷纷仿制 ，受万乘之主赏赐 ，孝宗平日里吃惯了山珍海味 ，康王赵构在江南建立南宋政权 ，香 、精于烹饪 ，她道了个万福回话说 ：“老身乃东京人氏 ，精于
醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，啧啧称赞 ：“真佳肴也 ！宋孝宗驾幸西子湖畔钱塘门外
，糖 、想不到醋溜鱼皮酥肉嫩鲜美可口 ，简介 ： 醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州)
，为维持生计 ，
