做法：
1.嫩黄瓜两根 ，拌黄镇江香醋30克 、节后解腻
原料 ：黄瓜两根、刮油瓜条再加入两大勺白糖 ，菜凉镇江香醋30克 、拌黄生抽5克 、节后解腻蒜末置于一透明大碗中，刮油瓜条
菜凉香油20克 、拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时 ，将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉 ，洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉大蒜切末；
3.将黄瓜 、再腌制10-15分钟即可食用。香油20克 、鸡精 、盐两小勺、生抽5克 、加入两勺盐 ，胡椒粉适量 、白糖两大勺 、胡椒粉适量拌匀 ，