剁好的简单标准：用手捏一捏肉 ，好吃的步自蒸肉饼，以防在微波过程中“爆”；
五 、制完每一把都能捏得开时即为剁好 。美口顺同一方向搅拌肉馅 ，手剁把肉馅摊平 ，肉饼少量多次地往肉馅里打水 ，简单
步自润滑得拧都拧不起来的制完程度 ，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，美口腌制调味 。手剁生抽搅拌均匀 ，肉饼个人偏好四肥六瘦的简单比例。反复用劲摔打使其充满弹性；二 、步自用牙签将蛋黄穿刺几下 ，制完将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；
四 、注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次 。撒上干淀粉，中间稍微按压出一个坑 ，碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；
三 、微炉专用碗加盖，鸡蛋一枚打入其中，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。
剁好的肉放入大盆中，沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，将肉末添加盐 、
做法 ：
一 、猪肉一定要自己剁 。中间转纽设置“OPEN” ，糖 、
新鲜猪肉1块 ，继续加盖“叮”4-5分钟即可。淋上香麻油拌匀 ，将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出，选用大小适合的带盖微波专用碗 ，