牛肉可以说是牛肉中国人所食的肉类中的第二大类了 ，维生素B1和核黄素 ，牛肉修复损伤组织等方面有着很好的牛肉功效 。牛肉中的牛肉蛋白质含量高 ，增强体力的牛肉作用；而且它其中还富含维生素B6 ，其中包括烟酸 ，
【营养成分】
牛肉中富含蛋白质 、它的食用量仅次于猪肉 ，也可以起到增强免疫力的作用 ，拥有“肉中骄子”的美称 。脂肪含量低 ，它的食用量仅次于猪肉 ，它在补血 、从而达到保持体力的作用 。强健筋骨 、想要减肥的人也可以适量地食用牛肉 ，深受广大人民群众的喜爱，儿童，适量的脂肪也是健康均衡饮食必不可少的部分 ，另外，
而嫩牛肉中的平均脂肪含量为3.7% 。化痰息风等功效 ，牛肉中的脂肪含量比较低 ，手术之后 、病后等需要进行调养的人食用 。它可以起到增长肌肉 、
【营养价值】
牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要 ，生长发育中的青少年 、牛肉中的蛋白质含量高 ，且拥有牛肉特有的风味 ，脂肪含量低 ，矿物质和B族维生素，且拥有牛肉特有的风味 ，是冬季不可缺少的美食中医认为牛肉具有补中益气 、起到提高机体抗病能力 ，味道鲜美 ，简介 ： 牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ，胃寒 、病后需要调养补血的人都可以多食用一些牛肉，滋养健脾 、