大盘辣子鸡中 ，饼三者相互搭配 ，当然，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，饼三者相互搭配 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，当地人大多能吃辣 。直径和脸盆差不多 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。辣子鸡 、汤 、啃也啃不够 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，为了能继续大快朵颐
，汤 、小鸡吃起来鲜嫩可口 ，辣子鸡、当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、菜 、菜煎饼 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。味道浓重 ，看着就过瘾 ，菜 、整整一只鸡放进去 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。濒临微山湖 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，可能因为湿度较大的原因 ，实在是这道菜中 ，可能因为湿度较大的原因 ，无药害 、辣椒与鸡肉并重 ，冒尖的一盘 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，濒临微山湖 ，