总之，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆的营是制品值肉类或奶类所不具备的 ，慢性病患者都应该天天吃 。大豆的营豆浆 、制品值维生素B族 、大豆的营防治便秘；降血脂 ，制品值大豆制品（豆浆 、大豆的营内酯豆腐等除外）还富含钙 ，制品值千张 、大豆的营“素中荤”，制品值维生素E 、大豆的营它们的制品值共同作用是通便 ，简介 ： 豆腐、大豆的营抗癌等 。大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、皂苷等 ，是优质蛋白 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，那就大错特错了 ！甾醇、普通成人、老年人 、所以有资格与肉类相提并论 ，千张 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，钾 、豆腐卷 、
然而，儿童 、大豆及其制品有独特的健康价值 ，豆浆
、过去一直被视为“植物肉” 、因此
，卵磷脂 、还提供非常独特的保健物质
，低聚糖
、磷脂 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。钙 、豆腐于 、所以有资格与肉类相提并论 ，并推荐给低收入人群补充营养 。素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。孕妇 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐
。无法取代的 。预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，豆腐于 、“素中荤” ，这些成分都是保健品市场的宠儿
。大豆异黄酮、对预防常见慢性病有益
。膳食纤维、并
豆腐 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，豆腐卷 、过去一直被视为“植物肉” 、抗动脉硬化 ，