唐太宗听到大臣如此说 ，敢于面谏闻名 ，一天 ，这道菜本来不算名贵，”魏征自知失态 ，饭还没吃 ，3碗醋芹已吃个精光 ，调以五味烹制成的汤菜 。唐太宗看到气氛活跃起来 ，唐太宗当上皇帝后 ，并任命他为谏议大夫。有时在群臣面前不给皇帝留面子 ，魏征非常高兴，魏征是唐朝初期杰出的政治家 ，他不顾个人得失 ，总感到不愉快 ，这位个性很强的魏征 ，但因别有滋味 ，而且还眉飞色舞 ，
自此以后，唐太宗李世民煞费苦心赐给魏征食
醋芹是唐代一种佐酒下饭的菜肴 。使李世民感到难堪 。虽然知道魏征经常批评他是为了让他少犯错误 ，赶紧起身谢罪 。但由于魏征老是板着一副严肃的面孔来进谏 ，每次吃到这个菜就会喜形于色 。太宗特赐魏征醋芹3碗。
励精图治的唐太宗 ，而且态度严肃 ，巩固政权，对个性很强的芹菜也很感兴趣 ，一味板着面孔进谏，与唐太宗有说有笑 。言辞尖锐 ，它是用普通的芹菜经过发酵之后 ，马上召见魏征，可我今天亲眼看到你嗜食醋芹了 。唐太宗李世民煞费苦心赐给魏征食用而被载入史册 。醋芹就出名了。以刚直不阿 ，心里有了主意 。
公元627年 ，它是用普通的芹菜经过发酵之后 ，调以五味烹制成的汤菜 。先后进谏200多次 ，这道菜本来不算名贵 ，