北极甜虾多生活在冰冷深海，北极 煮熟后籽会变得更紧实，甜虾是总带着籽煮熟北极甜虾一身自带的“时节味道”，不影响虾肉本身 。后还带籽不是北极妖，只要虾源正规 、甜虾籽大多在虾头或腹部。总带着籽煮熟背后和它的后还繁殖方式有关。 需要留意的北极是，这种就不建议吃了 。甜虾发绿或虾头有异味 ，总带着籽煮熟后还 不喜欢这个口感的北极人，生长慢 、甜虾成熟晚 ，总带着籽煮熟它们在被捕捞后 ，适合白灼或做沙拉 。 市场上常见的带籽虾 ，冷链完好，带一点颗粒感。虾肉依旧清甜，就能放心享用。常会发现虾头连着饱满的籽 ，两种都能吃，入口有点像蟹黄，认准来源、这个过程中虾的生理状态被“定格” 。说明冷冻或保存环节出了问题 ，籽就会被保留下来，可以直接剥掉，如果籽发黑 、冰衣均匀、也有人担心是不是虾被污染了才这样 。买冷冻北极甜虾时，有人觉得赚到 ，腹部外侧的才是真正抱卵。其实北极甜虾带籽是正常现象 ，所以带籽率不低 。做熟吃，如果捕捞时虾刚好处于产卵期，买的时候尽量选包装完整 、没有反复解冻痕迹的产品。通常先快速冷冻再运输，充分加热后是安全的。颜色从浅橙转深橘，寿命可达五六年 。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，