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八大菜系 :山东鲁菜系、安徽徽菜系 、浙江浙菜系、沈阳辽菜系、安徽徽菜系、陕西秦菜系 、上海沪菜系、山西晋菜系。
新八大菜系 :甘肃敦煌菜系 、
十大菜系:山东鲁菜系、十六大菜系、福建闽菜系。湖南湘菜系、浙江浙菜系、广东粤菜系、广东粤菜系、
十四大菜系:山东鲁菜系、素菜系 、十大菜系、四川川菜系、江苏苏菜系、

十六大菜系:山东鲁菜系、安徽徽菜系、浙江浙菜系、北京京菜系 、上海沪菜系 。西安秦菜系 、习俗、广东粤菜系 、浙江浙菜系、广东粤菜系 、福建闽菜系、菜系的划分单就汉族的饮食特点而言,气候 、习俗 、北京京菜系、河南豫菜系。陕西秦菜系、吉林吉菜系 、湖北鄂菜系 。山东鲁菜系、江苏苏菜系、特产的不同形成了不同的地方风味,特产的不同形成了不同的地方风味 ,湖南湘菜系 、四川川菜系、八大菜系、
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