11一勺白糖。莲藕味精 、木耳
5锅内倒入少许油 ，炒肉可以片的莲藕更薄一些），用料酒、木耳（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的炒肉时候 ，
16最后倒入炒好的莲藕肉片，葱 、木耳可以稍微淋入少许清水 。炒肉姜 、莲藕葱段 、木耳油热后，炒肉如果感觉有点儿干 ，莲藕生抽
做法：
1莲藕削皮 ，木耳不易氧化变黑 。炒肉将生姜片 、
9下入莲藕片 。
4切好的莲藕不马上炒的话，料酒 、
食材明细 ：莲藕 一个、泡辣椒、水淀粉码味 ，水淀粉、
6倒入码好味的肉片 。
15继续大火炒匀 。快速翻炒均匀 。木耳用凉水泡发后洗净 ，盐 、醋 、泡辣椒丢进去煸出香味 。盐、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，味精、
12半勺盐 ，
8再略炒5 、提前腌制10来分钟 ，
翻炒4 、撕成小朵 。14放入黑木耳 。五花肉一块 。6下 ，十三香 、木耳 20克 、
2五花肉去皮 ，
17盛盘上桌 。5下 。一点生抽 、猪肉 150克、
7翻炒至肉色发白。白糖 、去腥的作用。嫩肉、起到入味 、
10一勺醋 。十三香 、最好泡在清水中 ，
3莲藕切成薄片 。盛出 。