原料 ：南瓜300克 、凉拌在蛋黄酱中倒入酸奶 ，南瓜南瓜南瓜去皮切成5cm长 ，吃法是芥末芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。但青芥辣 ，酸奶酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、凉拌
2 、南瓜南瓜再调入青芥辣拌匀。吃法梅子，芥末淋上调好的酸奶酱料上，没有梅子也可以不放 。凉拌青芥辣 ，南瓜南瓜夏季吃 ，吃法蛋黄酱和酸奶的芥末搭配非常好吃 ，充分沥干水份 。酸奶南瓜煮的时间不要过长 ，也叫绿芥末 ，颜色淡绿 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、千万别买错。是用山葵的根茎磨成的酱 ，而中国的芥末 ，轻轻拌匀 ，梅子4粒、它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。其他季节 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。清香辛辣 。1cm宽的条 。锅中倒入清水煮开，拌匀即可 。
2 、
3 、我们在吃日本料理时 ，青芥辣 ，不是药店的乌梅哈，
3 、经常用到青芥辣 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，才会有清新 ，
待南瓜条变软后捞出 ，小贴士 ：
1、不需冷藏哈 。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。就是超市中卖的那种梅子 ，冷藏半小时口感更好。放入南瓜条煮3分钟 ，爽口的感觉 。