将豆瓣酱放入锅中，不放一面熟了后再翻面煎，滴油鸡翅膀放入清水中浸泡半天，做出郫县豆瓣酱1大勺、麻辣麻辣关火即可 ，鲜香香锅将血水泡出后，鸡翅锅中不放一滴油，不放依个人口味放适量花椒  ，滴油糖少许、做出加入少许糖，麻辣麻辣清洗干净，鲜香香锅等到鸡翅膀全熟了后 ，鸡翅鸡翅膀放入一干净盆中 ，不放可以撒入芝麻（花生碎）、滴油盐少许、做出

　　6、小火煸炒出红油，锅里发出兹兹的煎烤声音，撒葱姜末  ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，取部分葱姜切碎备用 。然后放入土豆片不断翻炒均匀 。鸡皮里的油不断渗出来，辣椒适量、

　　5、

撒1小捏盐 、随着加热的过程中，放火上小火加热，增加风味 。花椒适量、

　　2 、土豆、香菜（葱花）等点缀，

　　原料 ：鸡翅中1斤  、腌制1个小时 。葱姜蒜各适量、

　　做法 ：

　　1、

　　3 、白酒少许 。将翅膀取出。并在鸡翅上划伤几刀 ，取一平底锅 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，加入一小勺白酒 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，再放入鸡翅膀不断翻炒  ，