4，黄豆葱两段 姜一块 、蹄花汤捞出洗净处理好 。黄豆这叫打乏。蹄花汤黄豆 。黄豆砂锅里加猪蹄 ，蹄花汤炖菜这一步的黄豆话 ，盐 白胡椒 白酒一汤匙
做法 ：
1 ，蹄花汤
原料 ：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、黄豆一起煲一个半小时 ，蹄花汤胡椒继续半小时。黄豆葱姜 ，蹄花汤出锅 。黄豆猪蹄焯水煮三到五分钟 ，蹄花汤
3 ，黄豆放入白酒不盖锅盖煮开 。要是压力锅或者其他锅视情况自定 。
2 ，
加入盐 ，5 ，要是炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。保证汤清淡清爽 。会让成品显得干净利索。