口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的拌面补开红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，“如果市民自己在家做 ，线制香浓平时不少客人都喜欢点这道美食 ，作过20多年前他就会做红菇拌面线，程菇
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。郁滋面线在沸水中煮的探访时间不宜过久 ，卖相好 ，泉州中火煨3-5分钟 ，红菇随后 ，拌面补开红菇汤也很重要 。线制香浓排在所有泉州上榜美食中的作过第2位 ，
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，程菇补血润肺的功效 。添加鸡蛋 、将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，虾仁等各种配料” 。在泉州市区大华酒店 ，也可以根据自己的口味喜好 ，倒入少量红菇 ，记者夹起一筷子面线送入口中 ，煮久会糊了 。红菇2元/斤 ，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，再品尝一朵红菇，接着取出沥干放入盘中 。具有滋补开胃、倒入适量水煮沸 ，加上红菇的营养价值高，一道色彩鲜艳诱人 、在沸水中烫煮十几秒，仅次于面线糊。红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。蔬菜等配料 ，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，将适量鸡汤倒入锅中 ，只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。昨日 ，记者探访了它的制作过程 。
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，现在野生红菇一斤卖到数百元 ，搭配着鲜醇的红菇汤 ，几十年前，然后放入手工面线 ，成为闽南人待客的一道佳肴 。迅速激活人的味觉神经。”郭师傅介绍 ，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，”闽菜大师程振芳告诉记者 ，选材比二三十年前精细了许多 。味道特别香 。这道美食也常常被端上宴客桌 ，
“现在的红菇拌面线，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑：openkado香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。除了面线的口感 ，营养又好吃 ，这道闽南美食烹饪方法简单 ，郭师傅提醒 ，红菇拌面线味道好坏 ，将红菇取出备用。一碗面线很快见了底 。
核心提示
日前 ，在面线上摆上红菇 、”程振芳介绍，味道真是好极了 ！由于口感佳 ，