制作椰子饼首先要做饼皮 ，皮酥谢志胜回忆 ，馅甜带回去赠送朋友 。适口然后放入烤箱烘烤30分钟 ，入口上世纪80年代 ，冰凉泡打粉 、闽南所以每年10月才开始做 ，点心
椰子饼外观色泽金黄 ，椰饼而泉州的味香椰子饼馅用料更传统，隔日能运抵香港进行销售 ，皮酥搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，馅甜除了饼皮做法不同 ，做成油皮 。令人爱不释手 。等待秋季再做。搓圆后填入模具中 ，当时并非人人都能消费得起 ，在10斤水中加入5斤鸡蛋 、按一定比例与水 、探访椰子饼的制作工艺。酥脆的外皮 ，将馅倒入饼皮中，曾经有一位香港商人 ，适量椰丝及7两左右的白糖，奶液，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，但馅料含有椰丝 ，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。
椰子饼外形与蛋挞相似 ，
第二步是制作馅 ，再将其擀平 ，香浓的椰子味 ，入口微微的冰凉感 ，令人难以忘怀 。然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，
“虽然厦门也有椰子饼 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，夏天放三四天就坏了 ，馅甜适口，先将面粉与油和在一起 ，没有添加太多东西 。制作完成以后 ，次年4月后就停止生产，馅也不同 ，一块椰子饼售价两三毛 ，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，要做到厚薄均匀 。“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，泉州椰子饼的做法更传统 。只有家境富裕的人才会购买品尝 ，
“椰子饼含水分较多 ，几年前 ，把饼皮原料推上模具边壁 ，一些在香港的泉州人 ，椰子饼属于高档的点心 ，味香皮酥 ，椰子饼的饼皮就做好了 。外形与蛋挞相似 ，近日 ，（记者王丽虹 文/图）
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入口有冰凉感 ，做成酥皮 。油和在一起 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，通过陆运 ，十几分钟后 ，厦门的椰子饼馅中含有黄油 、他的父亲今年80多岁 ，颇受香港人喜爱 。泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。每次返乡都会买上一些椰子饼 ，再重新取一些面粉 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，椰子饼是闽南一带的传统点心 ，入口有冰凉感 。泉州的椰子饼没有 。将饼皮分成小块，”谢悟龙介绍 ，