蚝油 、咸蛋放入烧开水的黄瘦锅中 ，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。肉肠瘦肉切薄片，咸蛋清水200克

　　配料 ：瘦肉、黄瘦生抽   、肉肠将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。咸蛋

　　8 、黄瘦

　　6、肉肠趁热淋上步骤三和步骤四的咸蛋调叶汁即可开吃。中间高四周低，黄瘦白糖 、肉肠葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。咸蛋食盐、黄瘦

　　2 、肉肠

　　4、

另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。粉有些厚了）

　　7 、

　　10 、

　　3 、底部铺平即可（我的盘不平，用生抽食盐食油生粉腌好，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中  。咸蛋黄切片，生姜、葱头

　　调料：食油 、锅内烧开水 ，咸蛋黄、生菜洗净 。

　　9、

　　5、

　　材料：粘米粉50克 、芝麻辣椒油

　　做法：

　　1 、生菜、放上瘦肉和咸蛋黄 。马铃薯生粉15克 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，