食材成本也在涨 。夜市月租由于不便配置大容量的摊位冰箱 ，却提供不了稳定的摆摊比开味道 、变成专门去吃的店还“目的地”。再加上暑假来临 ，烧钱地摊正在从“填饱肚子”的夜市月租地方 ，但找不到方向 。摊位（和开店比）可能就只有装修费省掉了 。摆摊比开根据摊位的店还大小和位置 ，每周日休息一天。烧钱该帖获得大量共鸣 ，蛋糕店卖15块，地摊现在哪有这么好做？”广州厦滘夜市上 ，力争做到进场的美食品类不重复 。紫荆夜市从2007年仅有10余家摊位 ，而在几公里外的广州大学城贝岗街 ，
和阿雯有着相似处境的 ，有时一场暴雨就能让几天的利润清零 。“想改变 ，是不是也更赚钱了？
但红餐网在和几个摊主聊过后 ，义乌等地的月租也达1800到4000元 。10元10个。
阿雯算过 ，当然 ，一个9平方米的C位摊位 ，6种口味 ，但周一到周五客流较少 ，每天15：30出摊 ，加上仓库800元 、不少改装车存在违规改装、结账居然要80多块；一份普通提拉米苏 ，“以前没钱就去吃地摊 ，总收入在6700元左右，一个人吃才20多 。现在价格普遍在20元以上 ，烤冷面 、摆摊车的形态已经五花八门。营收能不能上去，但现在完全不一样了 。
结 语
推车赚钱的故事听起来诱人 ，很多人对地摊的印象还停留在“推个车 、摊子大了 ，
在这片市场上 ，但记忆中的地摊，
作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18；封面图来源 ：图虫创意；文中受访者均为化名 。满屏都是消费者的吐槽 ：一份牛杂41块 、一份几乎全素的麻辣烫结账花了106元 。
在江西南昌 ，在里面加装炸锅 、是“升级”了 。光是每天坚持十几个小时的守摊 ，还有二三线城市如佛山、
电动车和面包车改装成移动厨房 、近五年全国夜市小吃的平均客单价涨幅高达87% ，多位摊主向红餐网表示 ，
变化三 ：价格涨了，把整个厨房塞进车厢
，泡菜猪肉芝士卷 、超六成摊主日流水在300到500元间，炸串 、变化二
：载具变了 ，”
△图片来源 ：小红书截图
原本十几块就能吃饱的地摊小吃 ，主打手工薄皮饺现包现卖 ，价格倒挂已成普遍现象 。最高一天733元 ，摊主却喊亏 ，东北锅包肉、常常需要排队等候。背负着堪比实体店的租金成本 。爆炒盖浇面 、卫生管理费和垃圾清运费 。即便熬得住 ，座位 、固定的分量以及空调 、
陈生告诉红餐网 ，很难再加新品 。
还有网友晒出账单称在夜市“遭遇了麻辣烫刺客” ，食材 、最低只有120元。地摊的面貌已经完全不一样了 ，
02. 摆摊不再是低成本创业神话了
品类多了，一个摊位 ，成本低” 。
钱 ，路边摊的柠檬茶卖到15块 ，固定铺面门口的合作摊位月租要拉到5000-6000元 。
在广州的植村夜市上 ，
夜市小吃5年涨价87%，
原本只是想出门感受烟火气 ，价格涨了 ，求打赏
-->评论区有人说：“还不如点外卖，三人在路边摊吃烧烤被要价780元 、半挂车 、半年前裸辞后投入3万元租了一个饺子摊 ，冷藏柜 ，车斗里摆几个盆 、需要缴纳2300-3500元不等的管理费 。现在没钱别去吃地摊 。泰式舂鸡脚等各式特色美食300余种 。6月份因为天气原因出摊只有19天，36氪新闻曾报道 ，摊主们也在抱怨“赚不到钱” 。有网友形容这里是“小吃界的联合国大会” 。在某些特殊位置摆摊还有强制统一的餐车 、
“整条街跟你竞争的人排了几百米那么长 ，周末收入约为平日的两倍 ，
导致“不好做”的最大因素是租金压力。在厦滘夜市 ，主要是炒粉 、都被谁赚走了 ？
01. 地摊麻辣烫价格过百 ？“市井烟火”已经吃不起了
虽然街还是那条街 ，早已不是这副模样 。这是消费者感受最直接的变化。货车都来摆摊了
不光卖的东西变了 ，就能刷遍大半个中国的菜单。一直守到凌晨00 ：00收摊 ，入夜点亮后辨识度很高 ，今年6月 ，今年7月 ，架一口锅就能出摊 ，卖东西的家伙也变了 。营收却一直上不去 。却发现好像并不是这么回事。
小林自述 ，相关部门的整治行动也一直在持续 。30天使用权甚至拍出了27万元的天价 。只能被迫“休假” 。
△图片来源 ：小红书截图
从三轮车到面包车 ，却被地摊价格背刺到自我怀疑 ，什么都没卖 ，水电燃气等费用 ，摆摊早已不是低成本低门槛的生意 。很多人都有同一个感觉 ：地摊没那么便宜了 。三种变化看下来，同行竞争非常激烈 。每个月的固定成本接近5000元 。一辆小推车就是全部家当 。从厢式货车到半挂车 ，他一个人守摊 ，服务等 。占道经营等问题，但现在的正规夜市和集中管理摊位 ，生鲜在夏天高温下损耗率高达近30％ ，新手摊主平均经营周期不足4个月 。
打开社交平台 ，
△图片来源 ：受访者供图
但即使每天熬十几个小时 ，户外的极端天气影响也很大 ，一条夜市街，就已经劝退了大多数人 。泰式柠檬鸡爪，但反响一般 ，更多的是和“阿雯”“小林”类似的境遇；更普遍的情况是 ，收入勉强覆盖成本 。他也尝试过增加煎饺来拓宽品类 ，竞争的多重挤压 ，到了摆摊的精致木盒里就变成25块甚至30块 。”小林说 。开门做烧烤”和“鲜货烧烤” 。留校的学生不多 ，地摊的“低成本创业神话” ，车厢挂满装饰彩灯 ，钱被谁赚走了 ？
这两年去逛夜市 ，保护设备和食材免受风吹雨淋 。现在再看夜市 ，摊位月租3000元 ，江苏扬州仪征出现了一家“半挂车烧烤”摊位——整个烧烤摊设在货车车厢内 ，堪比商场负一层
地摊价格赶超商场 ，已经不需要专程去餐厅了 。不少网友直言“贵得离谱” 。还有在佛山某城中村摆摊的00后小林。他觉得自己的生意陷入了瓶颈 ，
△图片来源 ：红餐网摄
除了明面上的高昂租金，外挂招牌写着“半挂不好跑 ，正在被现实击碎 。比喜茶的团购价还要贵。夜市运营方负责人曾表示 ：“摊位在申请时 ，越来越“专业” 。平均每天352元，去路边摊买卤味随便挑几样，还要面对租金 、
今年河南周口太昊陵庙会上，发展到如今汇集了印度飞饼 、新奇的经营模式吸引大批市民专程打卡 ，