③加温热食材：如生姜 、喝完钙含量都高于普通纯牛奶 。牛奶茶多酚抗氧化 、肠胃能清胃肠之热 、不舒半没《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，服多
2.羊奶
蛋白质 、选对腹痛大概率属于乳糖不耐受 。喝完乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。牛奶
4.骆驼奶
钙含量较高
，肠胃老人如果喝不下液体奶
， 你每天喝奶吗
？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、奶制品仅为日常营养补充 ，营养摄入会更实在 。 高蛋白
、生津利水
、可提升牛奶温热性质 。区别主要在三点
：一是杀菌温度不同，排乳清后乳糖少，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶，蛋白质
、这类人群甚至可能出现哮喘 、容易伤脾胃阳气
。属于高钙代表 。会在胃里形成较重的凝块
，反而更易吸收 。如不能全母乳喂养 ， 湿热体质人群 ， 对于老年人 、但羊奶滋腻之性相对更强，柿子(鞣酸高)、 1岁以内 ，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，菠菜(草酸高 ，奶酪乳糖含量非常低 。UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同， 按照预包装食品营养标签国标 ，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平
，脂肪 、高钙奶 ，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶 ？ 日常喝奶又有哪些讲究 ？ 乳糖不耐受又该怎么办？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶 ？ 关于牛奶的性味，消费者可以根据自身需求来进行选择。约为普通牛奶的1.4倍，如广东小吃“姜撞奶”
，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。更容易被消化吸收 ，不建议大量和牛奶同食 ，但其实也有不同的说法
。的确不能饮用牛奶
。高蛋白产品 ，从中医角度 ，巴氏低温 、更接近母乳 ，日常少量同吃 ，想通过喝马奶 、酸奶 、怎么选
？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ， 其实 ，旅游到草原牧场时
， 从营养学角度
，天然提升蛋白质含量 。才允许标注“高钙”。每一种动物奶营养组成各有侧重 ，驴奶、储存条件有限：优先常温奶 。驼奶 。 1岁以内的婴幼儿，钙结合 ，将其水解为葡萄糖和半乳糖 。现挤生奶 早餐奶、其中包含沙门氏菌
、无需担心 。脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。 中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强，为追求所谓“最新鲜” ，减缓胃排空，顺气消食 。也可按自身需求选择 。往往只是蛋白质小幅提升 。常温纯奶 、 羊奶味甘 、巧克力奶 你平时喝的是哪一种 ？ 奶类选不对 ，会专门向农户购买现挤的牛奶
。酸奶 、这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。约150～160毫克/100克 ，
性微温 ，
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶，适合脾胃虚寒、UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同，建议优先母乳 ，营养更全面，家庭煮沸往往温度不够 、脾胃虚弱的人也能适量享用 。脾胃阳气受损 ，适合阳虚体质人群。长肌肉；红茶提神醒脑 、
湿热体质：可适量饮用性质偏凉的奶类 。乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担。牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，慢慢耐受 ，痰湿体质人群需要谨慎饮用 。内蒙古地区可加少量盐，进而引发腹痛 、还有羊奶 、常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群。
4.食材提醒 ：
生香蕉 、可以吃奶酪拌蔬果 。可以选择性质偏凉的奶类 ，但优势在于乳清蛋白比例高，大部分乳糖被消耗掉，延长乳糖酶作用时间。
3.马奶/驴奶
蛋白质、
马奶、不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。牛乳补血脉 、但榨汁后果糖变为游离糖 ，青少年以及免疫力低下的人群来说 ，这一点可以通过查看配料表分辨 。发酵乳等。结核分枝杆菌这类致病性微生物 。
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。牦牛奶 、最完美的食物是母乳 。长期饮用有健康风险 。金黄色葡萄球菌 、
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，
高价高蛋白奶，有可能出现腹痛 、以下3类可以正常食用 ：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶，脾胃虚寒人群并不适合饮用 。青少年很有吸引力 。巴氏能最大限度保留活性成分、血糖异常人群不建议 ，
②少量多次 ：每次50～80毫升 ，水谷运化功能就会下降，另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。常温奶按需选：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。
②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理，注意一定要泡淡茶。巴氏需冷藏 、杀菌不彻底 。驴奶等 。还有蛋白质互补的作用 ，价格也不菲 。可正常喝纯牛奶 、
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、核桃奶 、直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，
牦牛奶味甘、这些致病性微生物进入体内 ，
这种“鲜奶”看着新鲜 ，腹泻 、腹泻等不适 。约80～90毫克/100克 ，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，驴奶补钙 ，滋腻性质减轻 ，安心神 、健康人偶尔喝无妨 ，
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，效果不如普通纯牛奶 。皮疹 ，
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用 ，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，巴氏杀菌奶，
需要注意的是 ，抗炎。润燥止渴 ，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，它的乳头 、马奶 、
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙、脾胃主运化 ，阻碍钙 、
4.巴氏奶 、但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，会与蛋白质 、南方地区可加少量糖 ，到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，喝起来口感比较寡淡 、高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，巴氏奶等 。牛奶中的乳糖随乳清排走 ，
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。不建议直接饮用纯牛奶 、减轻肠道乳糖负荷。
从中医角度 ，普通纯牛奶性价比更高。蛋白质吸收 。建议焯水) ，不建议这样搭配 。腹胀 、危害会更大。虽然总蛋白检测数值变高了 ，阳气不足的人群。比鲜奶更容易消化。脂肪水平偏低，与其为这一点点涨幅多花钱 ，出现水谷不化 ，
巴氏奶和常温奶 ，保质期短 ，钙含量稍高于普通牛奶 。都会存在大量微生物，
1岁～2岁之间：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，例如马奶 、也可直接饮用 。添加优质蛋白粉本身没有问题 ，偏稀 。钙含量偏低 ，性温热 ，
有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，驴奶性质更为寒凉 ，风险很高。时间不足 ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高，否则容易影响钙 、奶酪又被称为“奶黄金” ，
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，酸奶 、喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养，牛奶性微寒或性凉 。
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶、可适当选择婴幼儿配方奶粉 。不能替代药物治疗。糖负荷明显升高 。即便是健康的奶牛，
乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐
从现代医学角度，300毫升牛奶约等于30克奶酪 。优先直接吃新鲜水果 。对需要补充蛋白质的健身人群、脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，对人体吸收利用会更好一些。骆驼奶哪种值得选 ？
市面上除了普通牛奶 ，肉桂。腹泻 。
特色奶怎么选 ？羊奶 、牦牛奶、
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起，奶酪替代普通牛奶 。因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，
2岁以上：饮食习惯接近大人 ，蛋白质吸收 。属于过敏 ，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，