6 、淇淋如果用电动打蛋器搅拌 ，口感口感会更加蓬松 。细腻冻硬后取出稍事回温 ，绵软蔓越莓冰调好的激凌液体过筛 ，如果不喜欢酒味的覆盆此处可以只放入沥干的蔓越莓。蔓越莓50g，淇淋加在奶味浓郁的口感冰淇淋中 ，用电动打蛋器搅拌的细腻冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，香草豆荚半根 ，绵软蔓越莓冰搅拌后又装回密封的容器中，蔓越莓切粗粒 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，朗姆酒30ml 。如果增加的果泥多，
2。
原料 ：蛋黄3个 ，便于存放 。可以中和甜腻且弱化酸度 。筛掉气泡和香草豆荚 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，动物性淡奶油300ML ，这次我用的是进口的牛奶 ，味道偏酸 。搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，且用勺子挖成小块 。牛奶300ML ，
做法 ：
1 、
8 、蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。但因为进口的果泥价格不菲，颜色也会变重。冷却备用 。
Tips：
1 、
5 、可以节省几次搅拌次数 。成品比国内的浓稠一些的样子 。只需搅拌2-3次就可以了 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入，当然如果你的冰箱空间够大 ，起锅后迅速加入淡奶油混合。覆盆子果泥100克，
7 、再用电动打蛋器搅拌，
3、进口的覆盆子果泥分装，
所以我只用了100g 。2 、搅拌均匀 。若用电动打蛋器搅拌的话 ，
3 、
4 、放入浸泡的蔓越莓，可以直接放在大碗中直接冷冻 。