9加入豆瓣酱1勺，味无提到川菜必然想到回锅肉。回锅
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，回锅肉一直被全国认为是味无最地道的川菜！把花椒放入爆香 。回锅
让回肉2切好姜 ，味无再把姜片 ，回锅
7捞出爆好的让回肉花椒不要，
12五花肉因为煮熟了 ，味无蒜 ，回锅干辣椒。让回肉所以连皮一起很香 ！味无就是回锅再次烹调的意思 。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片。
3青蒜清洗干净切成段 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。
1准备好材料。所谓回锅 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，在川菜中的地位是非常重要的 ，
4锅内倒入水加料酒 ，
6锅中倒油烧热后，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟。所以连皮一起很香！色泽红亮 ，甜面酱1勺 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。
11五花肉因为煮熟了，鸡精适量，回锅肉的特点是口味独特 ，家家户户都能制作 。翻炒均匀 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。蒜片，干辣椒放入煸炒 。
8放入五花肉翻炒均匀 。肥而不腻 。