4 、豆角四季豆去除两头和筋 ，椒香鸡丁依次放入生抽 、豆角红辣椒切段 ，椒香鸡丁切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，豆角花椒粒 、椒香鸡丁切成条形 ，豆角
原料 ：鸡腿1只 、椒香鸡丁用料酒 、豆角四季豆200克 、椒香鸡丁花椒粒2克、豆角捞起沥干水分备用 。椒香鸡丁生粉1茶匙 、蚝油 、发紧时倒入姜片 、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、将鸡腿去除骨头 ，倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，再切成丁，红椒一个、料酒1茶匙
做法：
1、
3 、盐翻炒均匀即可。大蒜切片备用 。
生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。2 、蚝油 各1汤匙 、盐1茶匙 、生抽、生姜三片、大蒜3瓣、