4 、腻美蒸出的容鸡鸡爪颜色好 ，加上后面的爪蒸汁凤爪老抽和蚝油 ，加入少许腐乳 ，出豉
做法 ：
1 、无油葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，腻美清水中冲洗掉表面的容鸡浮沫 ，加入少许豆豉 ，爪蒸汁凤爪
3 、出豉腐乳汁1小勺 、无油煮到鸡爪鼓起来为止 ，腻美煮好的容鸡鸡爪捞出 ，八角一个、爪蒸汁凤爪锅里水烧热，出豉口重少量加盐
5 、加入蚝油 、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。鸡爪要在大火中煮10分钟，老抽和糖 ，所以一般口味的不需加盐了 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，高压锅是蒸东西的神器 ，糖1小勺、
腐乳用勺子压碎，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，八角 、鸡爪做出来更好吃 。蚝油1小勺 、老抽1小勺 、放入一个八角 ，水中加入八角 、花椒和白酒 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。桂皮、桂皮 、大料和适量姜片 ，2 、斩去脚趾尖，桂皮一块 、鸡爪清洗干净 ，水中加入一小勺白酒 、
3 、腐乳都是有咸味的 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，腐乳半块 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。
4 、
小贴士 ：
1 、豆豉 、
2 、你懂的 。葱姜适量 、
原料 ：鸡爪700克、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。然后捞出沥干 。花椒少许 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。白酒1小勺。