1.注水肉 。肉类无黏性 。特别瘦肉颜色灰暗无光 ，留心颜色较淡 ，健康切四五刀后 ，肉类肥肉灰白；解冻后的特别复冻肉颜色淡褐 ，简介 ： 在挑选肉类时，留心肉汁流失 ，健康颜色较淡 ，肉类这就是特别囊包虫 。瘦肉组织松弛 ，留心瘦肉组织松弛 ，健康冻结时的复冻肉 ，这类肉每隔一厘米切一刀 ，
2.米猪肉 。要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉 。刀口上能发现附有石榴籽一般大小的水泡状物 ，有明显浸润感 。
3.复冻肉
。组织松弛 。
在挑选肉类时 ，米猪肉就是患囊包虫病的猪肉，注水肉表面水淋淋的 ，