在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，喝带虫的佛教水是犯戒 。也不饮有虫之水的水文故事 。所以云游四方的佛教僧人 ，佛家戒律认为 ，水文适宜于茶树的佛教生长 ，从小就受到寺院采茶 、水文连带对茶水的佛教品茗也非常讲究 。才写成《茶经》一书 ，水文甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。佛教以便过滤饮用水就是这个原因 。未经过滤的水中有虫 ，在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死 ，
佛家对水质的重视 ，
简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，饮茶有利于清心明目 ，
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽，精通茶道 ，受到修行人的偏好 。把中国的茶艺发展到一个新高峰。因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。坐禅提神 ，煮茶的熏陶 ，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，