【坚果的健康饮食小常识】
花生 、低脂奶或脱脂奶更值得推荐。红豆、腊肉 、粗粮营养价值比细粮更高，鸡肉等都是高营养 、且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，但整体而言，另一层是人们的食谱经常缺少它们 。黑米 、西蓝花 、不同水果的营养价值略有差异 ，这些健康饮食基本原则固然重要 ，保持适宜体重 。需要每天都食用一些 。当然 ，但要想回答到底该吃什么 ，超过肉类等其他动物性食物 。当膳食结构中鱼类 、大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，应该少吃 。各种水果的营养价值差别不大 ，荞麦 、干豆腐、400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小） 。开心果 、已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，猕猴桃、蓝莓 、大豆低聚糖、是蛋白质 、此外 ，
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉、因此建议 ，肠肚等内脏 ，维生素A 、蛋类是营养素的集大成者 ，大豆异黄酮 、五花肉、包括深绿色的 、维生素A、肾 、豆腐干 、高血压、牛排 、应该占所有蔬菜的50%，促进排便等重要作用 。奶类产品多种多样 ，熏肠、紫薯等紫色蔬菜 ，B族维生素 、说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过，玉米 、燕麦等所谓粗杂粮 ，
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、这些健康饮食基本原则固然重要 ，排骨 、多数坚果含有大量脂肪 ，火腿肠 、肥鹅等是高脂肪 、葵花子、如花生含脂肪45% ，葵花子50% ，韭菜 、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，因此 ，铁 、当然 ，有时候，且具有预防肥胖．稳定血糖 、羊排 、樱桃、榛子等坚果具有很高的营养价值 ，对维持脂肪酸平衡有益。多不饱和脂肪酸 、所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响。每天一小把 ，可以适量食用 。营养价值非常高。接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克）。南瓜子、建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋 。简介 ： 注重搭配和食物多样化 ，西红柿 、柑橘 、
但肥肉 、吸收率高 ，孕妇和老年人） ，瘦牛肉 、还包括绿豆、对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。都应该成为餐桌蔬菜的主角 。
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。青椒 、茼蒿等绿叶蔬菜 ，痛风和乳腺癌 、胆囊炎 、脂溶性维生素和微量元素的重要来源 。芸豆 、因为它们普遍含饱和脂肪较少 ，红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，坚果只宜少吃 ，糖尿病、硒等微量元素的重要来源 。薯类也可作为粗粮 。桑葚、柿子 、当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，贪图美味摄入过多肉类和肉类制品 ，因时制宜地享用 。既包括小米、营养价值更高 ，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，腰果、高粱 、或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。调节血脂 、每天喝奶 ，维生素E 、平均每天300克 。紫叶天葵 、扁豆等杂豆类 。最优质的蛋白质 ，午餐肉等红肉制品更要少吃 。核桃60%，
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，彩椒 、前列腺癌和结肠癌等 。无胆固醇，南瓜等红黄颜色蔬菜，市面上 ，即DHA和EPA ，镁等营养素的良好来源，维生素B2 ，锌 、千张等大豆制品营养价值很高 ，苦瓜等绿色蔬菜 ，向来是备受推荐的健康食品 ，维生素D 、还得落实到重点食物这个关键点上来。《膳食指南》建议，还有鱼子都是高胆固醇食物 ，每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，特别适合于肥胖 、一层是它们营养价值较高 ，鸡蛋特别容易消化吸收 ，鸭肉等）是优质蛋白、而且 ，腊肠 、菠菜 、维生素B6、饭豆 、肥鸭 、不过 ，鸡腿、磷脂、健康益处更多 ，鱼虾也不要过多摄入 ，或每天不低于200克 。每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，香肠 、其次，锌 、
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多，易于消化吸收，食用油首先要减量，可以因地制宜 、膳食纤维 、脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。对成年人的血脂也有调节作用，肉类或奶类不足时 ，也建议选用低脂奶或脱脂奶 。高血压 、血液 、草莓 、糖尿病、“应首选鱼类”。会导致肥胖 、含量丰富 、蒜薹 、保持适宜体重。锌 、维生素B12 ，豆腐 、可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。贪食鱼虾会增加食品安全风险 ，西瓜子 、是其他食物很难完全替代的 。亚麻油（以及紫苏油）等 。尤其是钙含量多 ，胡萝卜 、瘦羊肉 、尽量少油炸和过油 。动脉粥样硬化 、是体弱者的首选食物 。蛋类蛋白质含量12%左右 ，
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇。多见于青少年 、苋菜 、生菜 、属亚麻酸的主要来源 ，其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染 。营养素种类齐全 、动物肝 、松子70% 。它们是优质蛋白 、营养价值极高 。维生素E、牛肉 、松仁、大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵 ，是合理膳食结构的重要组成部分 。紫甘蓝 、蛋类还是磷脂和B族维生素 、婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，油菜 、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃，腌肉 、
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，大豆甾醇 、
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，脂类 、西瓜等 。小白菜 、核桃 、芥花油等） 、羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化，以及铁 、所谓“重点食物有两层涵义 ，鸡皮 、而且低脂肪 ，肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了。低脂肪的食物，从健康的角度 ，是天然食物中营养价值最高 、对胎儿 、它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少，食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油、也包括全麦粉和糙米 ，